为深入调研浙江老字号食品企业传承发展现状，深挖传统美食非遗文化价值，助力省内食品行业高质量、特色化发展，近日，浙江省食品工业协会领导一行莅临嘉兴文虎酱鸭股份有限公司开展专项走访调研。

溯源百年文脉，探寻非遗匠心底蕴

调研伊始，在讲解员的陪同下，协会领导一行走进文虎酱鸭博物馆，开启一场沉浸式非遗文化溯源之旅。馆内，一众珍贵史料与老物件令人驻足。记录企业发展的老旧证照、经典荣誉奖牌，每一件展品都承载着江南酱卤美食的岁月记忆，生动印证了文虎酱鸭坚守古法、精益求精的匠人初心。

沉浸式体验，品味传世非遗风味

为近距离感受传统美食的非遗魅力，调研团队亲身品鉴，新鲜出品的文虎酱鸭酱香浓郁、肉质酥嫩，地道的江南风味获得协会领导的一致好评。

深入座谈交流，共话行业发展新局

参观结束后，双方开展专项座谈交流会。协会领导高度肯定文虎酱鸭的传承成果与发展模式，认为作为浙江食品老字号标杆，企业近百年坚守酱卤非遗技艺，兼顾传统工艺与现代化生产、文旅传播，实现了古法传承与科技、文化、品牌多维赋能的融合发展。

未来，文虎酱鸭将始终坚守“以匠心守初心，以传承启新程”的发展理念，深耕非遗酱卤技艺，助力浙江传统非遗美食文化焕发全新活力！